LARDO DI MONTAGNA ALLE ERBE

Derivato dai migliori suini padani, viene salato in apposite conche con l'aggiunta di diverse erbe alpine, pepe e aglio. Il tutto viene lasciato a macerare per circa un mese, dopo del quale si passa in stagionatura in locali freschi e ben areati per altri 2 mesi. Conservarlo al fresco, prima di affettarlo riporlo per almeno una decina di minuti in freezer.

Pezzature:

a partire da tranci di 200 gr

Prezzi:

euro 13,50 al kg