RECENSIONI SUL SALUMAIO DI BORMIO

Durante la nostra carriera di produttori e commercianti di prodotti tipici Valtellinesi abbiamo ricevuto l'attenzione di vari scrittori e giornalisti.

Ciò ha portato "Il Salumaio" ad essere al centro di vari articoli giornalistici e ad occupare spazio su molti libri del settore.

Ecco qui riportata la bibliografia dei suddetti:

Libri

Atlante dei salumi ( edito da Rai - Agra editrice a cura dell' INSOR)
I Magnifici Cento Sconosciuti ( di Franco Angeli Agriturist 1991)
Guida al Gusto (di Davide Paolini Sperling & Kupfer editori 1990)
Il Golosario di Valtellina e Valchiavenna (di Attilio Scotti - foto di Luca Merisio Lyasis edizioni 2002)
La Strada dei Vini e dei Sapori della Provincia di Sondrio (2000)
Gastronomia e Società (di Franco Angeli INSOR 1988)
Il Buon Paese (Arcigola Slow Food Editore 1994)
Guida attraverso le Città del Vino ( Edizioni Avant Garde 2000)
Valtellina e Valchiavenna Vino, storia e sapori antichi (Slow Food Editore 1993)
Guida Critica & Golosa della Lombardia (di Paolo Massobrio e Marco Gatti In uscita nel novembre 2002)
Guida Critica & Golosa della Lombardia (di Paolo Massobrio e Marco Gatti) - novembre 2004

Riviste e qutidiani

Mondo Economico ( anno XLVIII N°30 24 luglio 1993)
Ville e Casali (anno 13 N°2 2002)
Il Sole 24 Ore (N°167 20 giugno 1999)
Sci (N°169 febbraio 1993)
Premiata Salumeria Italiana (anno V N°3 maggio-giugno 1993)
Pemiata Salumeria Italiana (anno VII N°4 luglio-agosto 1995)
Sale e Pepe
La Provincia
Il Giorno
Oggi - luglio 2004
Panorama Travel (anno 7 - nr.13 - dic 2004 - pag.196)
Viaggi e Sapori (nr.1 - gen 2005 - pag 65)
Panorama (nr.13 - gen 2005 - pag 153)

Durante i mondiali di sci Bormio 2005 è stato girato un servizio sul 1° Canale Televisione Svizzera : "Alfonso Boscacci, produzione artigianale di bresaole"