Bormiolina

Formaggelle grasse, molto morbide, quasi da spalmare e di sapore dolce.

Pezzature:

• intere da 600 | 800 gr

Prezzi:

• € 16,00 al kg

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Bitto

Formaggio a grasso intero prodotto nelle zone d'altura nel periodo giugno - settembre. Al latte vaccino viene aggiunta una piccola parte di latte di capra. Di gusto abbastanza marcato, indicato per i pizzoccheri e la polenta taragna.

Pezzature:

• trancio S/V a piacere

Prezzi:

• variabile in base all'annata

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Casera stagionato

Formaggio a lunga stagionatura prodotto dalle latterie sociali e turnarie, saporito e semigrasso.

Pezzature:

• trancio S/V a piacere

Prezzi:

• € 19,00 al kg

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Grasso del Casaro

Formaggio a grasso intero prodotto in alpeggio, molle, dal gusto dolce, molto indicato in cucina.

Pezzature:

• trancio S/V a piacere

Prezzi:

• € 16,00 al kg

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Scimuda di Montagna

Formaggio prodotto in estate, semigrasso, saporito, ideale con un buon vino valtellinese.

Pezzature:

• trancio S/V a piacere

Prezzi:

• € 19,80 al kg

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Formaggio d'Alpe

Formaggio semigrasso prodotto d’estate nelle malghe. Dal sapore marcato, indicato sia da tavola che in cucina.

Pezzature:

• trancio S/V a piacere

Prezzi:

• € 16,00 al kg

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Scimudin

Prodotto semistagionato con latte naturale, di gusto delicato, indicato anche con olio e pepe.

Pezzature:

• intero da 600 | 800gr o trancio a piacere

Prezzi:

• € 16,50 al kg

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Pecorino

Formaggio di media stagionatura, composto esclusivamente da latte di pecora, una vera squisitezza per gli amanti del genere.

Pezzature:

• trancio S/V a piacere

Prezzi:

• € 26,50 al kg

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Friseggio di capra

Formaggio prodotto dall’Azienda Agricola “Sopra la Panca” di Postalesio, disponibile da marzo a ottobre, dal gusto saporito, a pasta semimorbida. Prodotto esclusivamente con latte di capra.

Pezzature:

• trancio S/V a piacere

Prezzi:

• € 29,80 al kg

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Caciotta di capra

Formaggio di media stagionatura, dal sapore dolce ma intenso, completamente prodotto con latte di capra.

Pezzature:

• trancio S/V a piacere

Prezzi:

• € 22,00 al kg