Formaggi

Bormiolina

Formaggelle grasse, molto morbide, quasi da spalmare e di sapore dolce.

Pezzature:

  • intere da 600 | 800 gr

Prezzi:

  • € 15,00 al kg

Bitto

Formaggio a grasso intero prodotto nelle zone d'altura nel periodo giugno - settembre. Al latte vaccino viene aggiunta una piccola parte di latte di capra. Di gusto abbastanza marcato, indicato per i pizzoccheri e la polenta taragna.

Pezzature:

  • trancio S/V a piacere

Prezzi:

  • € 32,00 al kg

Casera stagionato

Formaggio a lunga stagionatura prodotto dalle latterie sociali e turnarie, saporito e semigrasso.

Pezzature:

  • trancio S/V a piacere

Prezzi:

  • € 19,00 al kg

Grasso del Casaro

Formaggio a grasso intero prodotto in alpeggio, molle, dal gusto dolce, molto indicato in cucina, richiama vagamente il sapore della fontina Valdostana.

Pezzature:

  • trancio S/V a piacere

Prezzi:

  • € 15,00 al kg

Magro Stelvio

Prodotto a pasta magra, semistagionato, indicato per diete e per un mangiare leggero.

Pezzature:

  • trancio S/V a piacere

Prezzi:

  • € 14,00 al kg

Formaggio d'Alpe

Formaggio semigrasso prodotto d’estate nelle malghe. Dal sapore marcato, indicato sia da tavola che in cucina.

Pezzature:

  • trancio S/V a piacere

Prezzi:

  • € 15,00 al kg

Scimudin

Prodotto semistagionato con latte naturale, di gusto delicato, indicato anche con olio e pepe.

Pezzature:

  • intero da 600 | 800gr o trancio a piacere

Prezzi:

  • € 15,00 al kg

Pecorino

Formaggio di media stagionatura, composto esclusivamente da latte di pecora, una vera squisitezza per gli amanti del genere.

Pezzature:

  • trancio S/V a piacere

Prezzi:

  • € 21,70 al kg

Friseggio di capra

Formaggio prodotto dall’Azienda Agricola “Sopra la Panca” di Postalesio, disponibile da marzo a ottobre, dal gusto saporito, a pasta semimorbida. Prodotto esclusivamente con latte di capra.

Pezzature:

  • trancio S/V a piacere

Prezzi:

  • € 21,00 al kg

Caciotta di capra

Formaggio di media stagionatura, dal sapore dolce ma intenso, completamente prodotto con latte di capra.

Pezzature:

  • trancio S/V a piacere

Prezzi:

  • € 21,00 al kg
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