Vini
Vini
Il Casa La Gatta nasce sui ripidi pendii che circondano l'antico palazzo da cui questo vino prende il nome. Il palazzo, un tempo convento domenicano, e' contornato da grappoli di Nebbiolo baciati dal sole che raggiungono una maturazione ottimale. La fermentazione a temperatura controllata conferisce a questo prodotto particolari aromi fruttati e di freschezza. L'affinamento di due anni in botti di rovere lo rende armonico ed elegante.
Caratteristiche:
SASSELLA della Casa Vinicola Triacca
La zona della Sassella è ripidissima, ben ventilata e molto soleggiata. Le viti sono letteralmente strappate alla roccia. Il caldo incamerato dalla roccia durante la giornata viene ceduto al tramonto alle uve circostanti, che, grazie a questo fatto, danno un vino ricco di aromi, pieno, di grande struttura e con abbondanza di tannini morbidi e delicati.
Caratteristiche:
INFERNO della Casa Vinicola Triacca
Questo vino nasce dai rupestri vigneti coltivati nei Comuni di Tresivio e Poggiridenti. Il nome singolare deriva probabilmente dalle temperature molto elevate che, in estate, si raggiungono sui piccoli terrazzi siti negli anfratti rocciosi. In gioventù piacevolmente aspro e vivace, acquista con gli anni morbidezza ed eleganza.
Caratteristiche:
GRUMELLO della Casa Vinicola Triacca
Proviene dai vigneti coltivati nei comuni di Sondrio e Montagna. Prende il nome dal castello di Grumello (XIII secolo) che domina la vallata. Tipico per questo vino è un piacevole sentore di mandorla. Al palato si presenta ben strutturato e giustamente tannico.
Caratteristiche:
PRESTIGIO della Casa Vinicola Triacca
Questo vino superbo viene vinificato con uve appassite in vigna per circa trenta giorni. Nasce così, grazie agli sbalzi di temperatura fra il giorno e la notte, un vino molto ricco di tannini morbidi che si presta molto bene ad un affinamento di 15 mesi in piccoli fusti di legno pregiato. Gli aromi fruttati, accompagnati da un sottile sentore di frutta secca, si amalgamano perfettamente con il sottofondo barricato.
Caratteristiche:
SFORZATO SAN DOMENICO: Vino sublime della Casa Vinicola Triacca
Le uve accuratamente scelte vengono raccolte in casse e stivate ad asciugare in fruttaio durante il periodo autunnale. Soltanto in gennaio vengono pigiate. Il vino ricavato si presenta molto corposo, il bouquet presenta note di mandorle tostate mentre al palato si riscontra il piacevole aroma di uva passa.
Caratteristiche:
RISERVA LA GATTA della Casa Vinicola Triacca
Per la Riserva si scelgono le uve migliori delle zone più vocate. La raccolta viene effettuata negli ultimi giorni della vendemmia. I forti sbalzi di temperatura tra il giorno e la notte all'inizio di novembre procurano al vino profumi particolarmente intensi. La maggior parte della Riserva matura per anni in grandi botti, mentre un terzo della produzione viene conservata in piccoli fusti. Il risultato finale è di un vino dalla rotondità e dall'eleganza straordinarie.
Caratteristiche:
LA CONTEA (vino bianco) della Casa Vinicola Triacca
La Contea è un vino prodotto con uva rossa - Pignola valtellinese - vinificata in bianco. Prima dell'imbottigliamento viene effettuata un'aggiunta di vino da uve Sauvignon bianco, provenienti da vigneti nei comuni di Teglio e Bianzone. Al naso persistente ed intenso, con aromi freschi e floreali, al palato morbido e piacevolmente secco
Caratteristiche:
Rosso di Valtellina della Casa Vinicola Plozza
Prodotto da pregiate uve Nebbiolo d’alta qualità e sottoposto ai più rigorosi controlli prima di ogni lavorazione.
Caratteristiche:
Grumello Riserva della Casa Vinicola Plozza
Vino rosso prodotto da uve Nebbiolo provenienti dalla sottozona grumello. Affinato in barrique di rovere francese di terzo passaggio e invecchiato in botti di castagno.
Caratteristiche:
Inferno Riserva della Casa Vinicola Plozza
Un vino elegante, delicato e distinto. Ha un’anima scura, che chiede al palato di essere esplorata. Nomen est omen – l’Inferno è un vino che, dischiudendo le sue segrete porte aromatiche, sembra volerti trascinare negli angoli più reconditi del gusto.
Caratteristiche:
Sassella Riserva della Casa Vinicola Plozza
Le uve utilizzate per questo vino maturano sui famosissimi terrazzamenti in pietra dei classici vigneti di Sondrio. Conservato sei-otto mesi in barrique, è un rosso raffinato e corposo, contraddistinto da un fine sentore di vaniglia e dalla complessa eleganza dell’uva Nebbiolo.
Caratteristiche:
Seduzione della Casa Vinicola Plozza
L’uva per la produzione del vino «Seduzione» viene raccolta ben due settimane dopo la vendemmia ordinaria. Il nebbiolo cresce sulle terrazze della rocciosa Valtellina superiore. Questo vino viene prodotto soltanto nelle migliori annate ed è particolarmente adatto per carni rosse, cacciagione e formaggio stagionato.
Caratteristiche:
Sforzato della Casa Vinicola Plozza
Vino rosso secco prodotto da uve nebbiolo selezionate e appassite su graticci per tre mesi, affinato in barrique di secondo passaggio e invecchiato in botti di castagno.
Caratteristiche:
Cinquanta della Casa Vinicola Plozza
Il Cinquanta | 50 nasce dalla vinificazione separata di uve pigiate fresche e di altre messe in appassimento. Mai come ora tradizione e modernità si fondono in un binomio imprescindibile.
Caratteristiche:
Numero Uno della Casa Vinicola Plozza
Vino prodotto da uve Nebbiolo messe in appassimento. Con un profumo che invoglia a gustare il primo sorso è un vino elegante con un finale persistente, un vino festoso, fiero, decoroso.
Caratteristiche:
Chardonnay della Casa Vinicola Plozza
Vino bianco prodotto da uve chardonnay e affinato alcuni mesi in barrique nuove di rovere francese lievemente tostate.
Caratteristiche:
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