Salame

Salamini magri o cermogn

Prodotto a base di carne di maiale e manzo tritata nella giusta grana con l'aggiunta di sale, aromi naturali, aglio e vino rosso. Stagionati molto lentamente in apposite canue, si ottiene un alimento appetitosissimo e praticissimo al consumo per la sua pezzatura limitata.

Pezzature:

  • intero da 100 gr o da 250 gr

Prezzi:

  • € 22,00 al KG

Salamini di cervo | Salamini con asino

Nutritivi e appetitosissimi, i salamini di cervo si prestano ottimamente per spuntini originali e come completamento di antipasti. Privi di coloranti, sono raccomandati anche per un simpatico e originale omaggio.

Pezzature:

  • intero da 250 gr

Prezzi:

  • € 29,00 al KG

Salamini affumicati o Kaminwurzen

Salamini misti maiale - manzo, di sapore inconfondibile e piacevole. Tipici del Trentino - Alto Adige, si adattano molto come invitanti stuzzichini durante l'aperitivo, per particolari sughi o sulla pizza.

Pezzature:

  • interi da 80 gr circa l'uno
  • in confezione da 2 sottovuoto

Prezzi:

  • 1,40 cadauno

Filzetta o salame di puro suino

Prodotto con carni altamente selezionate, assolutamente privo di spezie e droghe varie, ottenuto unicamente con l'aggiunta di sale e pepe a grana intero. È per questo un salume adatto anche per i palati più delicati

Pezzature:

  • trancio da 350 gr
  • intera da 800 gr

Prezzi:

  • € 28,00 al kg

Mortadella di fegato

Stessa lavorazione dei salamini magri; si aggiunge alla carne del fegato di maiale, del vin brulè e dell' aglio in quantità limitata. Di sapore lievemente piccante.

Pezzature:

  • intere da 250 | 300 gr circa

Prezzi:

  • € 18,00 al kg

Sigari di bresaola

Sembrano sigari ma sono dei cacciatorini macinati finissimi con solo carne di bresaola. Speziati e saporiti si caratterizzano per la mancanza di lardo e di carne suina.

Pezzature:

  • intere da 80 gr circa

Prezzi:

  • € 1 cadauno
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