Salamini magri o cermogn

Prodotto a base di carne di maiale e manzo tritata nella giusta grana con l'aggiunta di sale, aromi naturali, aglio e vino rosso. Stagionato molto lentamente in apposite canue, si ottiene un alimento appetitosissimo e praticissimo al consumo per la sua pezzatura limitata.

Pezzature:

• intero da 100 gr o da 250 gr

Prezzi:

• € 26,90 al kg

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Salamini con cervo

Nutritivi e appetitosissimi, i salamini con cervo si prestano ottimamente per spuntini originali e come completamento di antipasti. Privi di coloranti, sono raccomandati anche per un simpatico e originale omaggio.

Pezzature:

• intero da 250 gr

Prezzi:

• € 35,00 al kg

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Salamini affumicati o Kaminwurzen

Salamini misti maiale - manzo, di sapore inconfondibile e piacevole. Tipici del Trentino - Alto Adige, si adattano molto come invitanti stuzzichini durante l'aperitivo, per particolari sughi o sulla pizza.

Pezzature:

• interi da 80 gr circa l'uno
• in confezione da 2 sottovuoto

Prezzi:

• € 1,90 cadauno

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Filzetta o salame di puro suino

Prodotto con carni altamente selezionate, assolutamente privo di spezie e droghe varie, ottenuto unicamente con l'aggiunta di sale e pepe a grana intero. È per questo un salume adatto anche per i palati più delicati.

Pezzature:

• trancio da 350 gr
• intera da 800 gr

Prezzi:

• € 32,00 al kg

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Mortadella di fegato

Stessa lavorazione dei salamini magri; si aggiunge alla carne del fegato di maiale, del vin brulè e dell' aglio in quantità limitata. Di sapore lievemente piccante.

Pezzature:

• intere da 250 | 300 gr circa

Prezzi:

• € 21,00 al kg

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Sigari di bresaola

Sembrano sigari ma sono dei cacciatorini macinati finissimi con solo carne di bresaola. Speziati e saporiti si caratterizzano per la mancanza di lardo e di carne suina.

Pezzature:

• interi da 80 gr circa

Prezzi:

• € 1 cadauno